湖南名菜：湘西啤酒兔

[所需材料] 主料：兔肉400克。配料：姜15克，蒜末10克，整干椒50克，松子仁25，葱花 10克。调料： 部落豆瓣酱15克， 孜然粉10克，蚝油15克，松肉粉10克，辣妹子10克，油75克，胡椒粉10克，锦珍生抽王 5克，啤酒75克，味精8 克，香油5克。 [烹饪过程] 制作方法：1：兔肉斩成丁，用松肉粉、盐、味精、蚝油、清油、锦珍生抽王腌制2个小时。          2，把50克啤酒倒入红酒杯，倒扣在碟中。           3，兔肉过油炸酥，将姜末、蒜末、整干椒炒香，放入兔肉、部落自制豆瓣酱、辣妹子、蚝油、孜然粉等调料，翻炒均匀，放味精、淋香油，出锅装盆，撒葱花、松子仁即可。 食客说话：味道很正宗，兔肉鲜辣焦香，啤酒清香扑鼻。 推荐理由：来湘西部落如果不尝这道菜是个不小的遗憾，这可是正宗的湘西美味哦。 推荐指数：★★★★ [备注] * 部分美食菜谱收集整理于网络，仅作学习交流用，版权属于原作者！